«No existe modernidad sin una buena tradición»

ENTRANTES

Edamame con salsa chili picante y sésamo negro 8.50€

Tataki de atún sobre crema de aguacate 18.50€

Pepito de bao relleno de titaina 6.50€/u.

Maki de aguacate con tartar de salmón 16.50€

Buñuelo de bacalao con inyección de all i oli 13.50€/4u.

Croquetas cremosas de bogavante 13.50€/4u.

Gratinado de parmesano con tiras de calamar, habitas baby y tomate seco italiano 18.50€

Calamar en dos cocciones 14.50€

12 gambas a la brasa 25€

Sepia en su tinta con mayonesa de lima 14.50€

Bravas de autor 11.50€

Nuestra rusa 10.50€

Burrata con reducción de maracuyá 12.50€

Steak tartar con mostaza antigua 22.50€

PESCADOS

Merluza de pincho con gulas al ajillo 19.50€

Bacalao gratinado con muselina de ajoaceite 18.50€

Atún a la brasa 16.50€

CARNES

Entrecot de Angus de Nebraska 26.50€

Chuletón de los montes de Toledo (de 800g. y 40 días de maduración) 48€/2 pax.

Pollo deshuesado 10.50€

*Guarnición de carnes: pimiento de cristal asado al carbón con patatas aderezadas

Solomillo gratinado con cebolla caramelizada y mozzarella 22.50€

Burguer gourmet 13.50€

POSTRES

Muerte por chocolate 4.90€

Tarta de queso con arándanos 4.50€

Tarta de queso con dulce de leche 4.50€

Torrija con helado de leche merengada 5.50€

Crema quemada de arroz con leche 4.90€

Brownie de chocolate caliente con helado de galleta 4.90€

Tarta templada de manzana con helado de vainilla 4.90€

ARROCES

*Mínimo dos personas

Paella valenciana 13.90€

Paella de pato 14.90€

Paella de bogavante 22.50€

Arroz del señoret 14.90€

Arroz negro 14.90€

Arroz de pulpo con pipas y parmesano 22.00€

Arroz de pollo de corral con setas, alcachofas y garrofón 19.50€

Arroz rojo con rojos 28,50€

Meloso perezoso (marisco pelado) 16.50€

Meloso brut (negro con calamarcitos y ajos tiernos) 15.50€

Meloso de foie y alcachofas al aroma de trufa 22.00€

Meloso de bogavante con boletus 20.50€

Meloso de calabaza 22.00€

Meloso de perdiz y clavo 23.00€

Fideuá de marisco 15.50€

Fideuá de bogavante 22.50€

Fideuá de huevo, alcachofas y foie 18.50€

*Precio de arroces por persona

CONTACTO

Te esperamos en Avda. Mare Nostrum 50, 46120 Alboraya (Valencia)